Горячий терпкий чай стекает по губам.

---

Что-то голова кружится... Кофе чтоли выпить?..

---

Пишет  Скифийский оборотень:

17.07.2008 в 02:53

Глинтвейн с кофе

Глинтвейн с кофе

Необходимые продукты:
красное вино сухое - 1 бутылка
коньяк или бренди - 100 г
сахар - 150 г
гвоздика , цедра апельсина или лимона по вкусу
кофе черный - 120 г

Количество порций: 4-6

Время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления рецепта:
Смешать все компоненты глинтвейна и подогреть до 70 °С.
Подавать горячим.

Глинтвейн "Горячий локомотив"

Глинтвейн "Горячий локомотив"
- яйцо (желток) - 1 шт.
- сахар - 1/2 ч.л.
- мед - 1 ч.л.
- бургундское вино - 100 мл
- ликер кюрасо - 2 дэша
- молотая корица - 1 щепотка

для украшения:
- лимонная цедра - 1 кусочек.

Смешайте желток, сахар и мед. Разогрейте бургундское, кюрасо и корицу, вместе с желтковой массой перелейте в чайный стакан. Край стакана украсьте лимонной цедрой.

Глинтвейн "Ночь перед рождеством"

Глинтвейн "Ночь перед рождеством"
Для рецепта Вам потребуются:
- кагор - 1.5 л
- ликер Старый Арбат - 250 мл
- лимон - 2 шт.
- корица и гвоздика - по вкусу

В посуду наливают кагор, а затем доводят до кипения, но не кипятят. Горячее вино снимают с плиты, добавляют в него корицу, гвоздику и лимон по вкусу, доливаю ликер. Дают настояться около 10 - 15 мин. Готовый горячий глинтвейн разливают по чашкам

Глинтвейн Каролина

Глинтвейн Каролина
Для рецепта Вам потребуются:
- красное вино - 400 мл
- коньяк - 75 мл
- водка - 50 мл
- сахар - 50г
- мускатный орех (тёртый) - по вкусу
- гвоздика - щепотка
- корица - 3 щепотки
- душистый перец - 2 горошины.

Вино вылить в эмалированную посуду, засыпать сахар, положить специи, греть, помешивая деревянной ложкой, не доводить до кипения, влить остальные спиртные ингредиенты, разогреть не доводя, опять же, до кипения. Залить в термос, выдержать минимум 1 час.

Глинтвейн с ромом

Глинтвейн с ромом
Для рецепта Вам потребуются:
- сахар - 3-5 шт.
- лимонная цедра - немного
- гвоздика - 2 шт.
- красное вино - 100г
- ром - 40г.

Кусковой сахар и пряности разогреть вместе с вином. Ром налить в стакан для глинтвейна и залить горячей смесью.

Глинтвейн медовый с черным перцем

Глинтвейн медовый с черным перцем
Для рецепта Вам потребуются:
- полусладкое красное вино - 1 бутылка
- апельсин - 1 шт.
- гвоздика - 5-6 шт.
- корица - щепотка
- черный перец - 3-4 горошины
- соль - щепотка
- мед - 1 ч.л.

Апельсин нарезать кружками вместе с цедрой. Вино подогреть и ввести в него остальные компоненты. Процедить и немедленно подавать. Отличное согревающее средство, хорошо помогает при простуде, если выпить на ночь.

Глинтвейн дорожный

Глинтвейн дорожный
Для приготовления напитка Вам потребуется:
- красное столовое вино - 75 мл.
- белое столовое вино -75 мл.
- настойка лимонная -5 мл
- корица и гвоздика по вкусу
- мускатный орех - щепотка.

В эмалированную посуду наливают красное и белое вино и лимонную настойку. Доводят весь этот напиток до кипения. Затем в посуду добавляют корицу и гвоздику по вкусу и немного мускатного ореха, дают некоторое время настоятся.

Слегка подогревают, если глинтвейн остыл а затем разливают по чашкам.

Глинтвейн киевский

Глинтвейн киевский
Для приготовления напитка Вам потребуется:
- десертное сладкое красное вино - 150 мл
- наливка вишневая - 50 мл
- лимон - 1/2 шт.
- корица и гвоздика по вкусу

В посуду наливают вино и вишневую наливку, доводят смесь до кипения, но не кипятят. Затем в глинтвейн добавляют пряности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, и дают настояться около 10 - 15 мин. Горячий глинтвейн разливают по чашкам, при необходимости подогревая.

Глинтвейн Нектар

Глинтвейн Нектар
Для приготовления напитка Вам потребуется:
- красное сухое вино - 150 мл
- ликер Бенедиктин - 10 мл
- мед - 20 г
- лимонный сок - 10 мл
- 1 капля розового масла
- корица и гвоздика по вкусу.

В посуду наливают красное сухое вино, а затем доводят до кипения, но не кипятят. Горячее вино снимают с плиты, добавляют в него корицу и гвоздику по вкусу, доливаю ликер. Доливают коньяк и дают настояться около 10 - 15 мин. Готовый горячий глинтвейн разливают по чашкам.

ГРОГ МОРЯКА

ГРОГ МОРЯКА
Состав:
45 мл легкого рома Касике, Капитан Морган (Карт Бланш) или Ронрико,
45 мл рома Капитан Морган (Черный ярлык) или Ямайского рома Майерса,
45 мл лимонного сока,
45 мл сока зеленого лимона,
45 мл гранатового сиропа,
30 мл апельсинового сока.
Приготовление: Взболтайте с дробленым льдом. Насыпьте горкой горстку молотого льда, поместив лед в небольшую воронку. Поместите воронку со льдом на дно двойного старомодного бокала. Сцедите напиток в бокал поверх воронки. Слегка покачайте воронку, чтобы освободить горку льда, и уберите ее без резких толчков, оставив лед на дне бокала; следите за тем, чтобы не пролить напитка. Подавайте с соломинкой, проткнутой сквозь две вишни мараскин.

Грог "ГОЛЛАНДСКИЙ"

Грог "ГОЛЛАНДСКИЙ"
Состав:
700 мл арака,
250 мл сахара,
сок от 6 лимонов,
750 мл горячей воды.

Приготовление: Постоянно помешивая, разогрейте арак с сахаром и лимонным соком, но не доводите до кипения. Добавьте воды и грог разогрейте еще раз.

Грог "ГОРЯЧИЙ РОМ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ"

Грог "ГОРЯЧИЙ РОМ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ"
Состав:
2 кусочка сахара,
50 мл темного рома,
Кипяток для наполнения,
Сливочное масло, нарубленное хлопьями.
Приготовление: В стакан положите кусочки сахара, опустите чайную ложечку, налейте ром и долейте водой. Сверху положите нарубленное хлопьями сливочное масло и все слегка перемешайте.

Грог "МЕДОВЫЙ"

Грог "МЕДОВЫЙ"
Состав:
коньяк - 50 мл,
2 чайные ложки меда,
горячий крепкий чай - 100 мл,
ломтик лимона.
Приготовление: Перемешать все компоненты в стакане, украсить лимоном.

Грог "МОЛОЧНЫЙ"

Грог "МОЛОЧНЫЙ"
Состав:
Коньяк - 35 мл,
Темный ром - 15 мл,
2 чайные ложки ликера Старый Арбат,
Горячее молоко - 100 мл.
Приготовление: Перемешать все компоненты в стакане.

Грог "ГОРЯЧИЙ ГЕНРИХ"

Грог "ГОРЯЧИЙ ГЕНРИХ"
Состав:
125 г меда,
125 мл воды,
6 гвоздик,
6 горошин черного перца,
1 надрезанный стручок ванили,
половина мускатного ореха,
250 мл водки,
тертая лимонная цедра.
Приготовление: Постоянно помешивая, разогревайте воду с медом, пока мед не раствориться. Растолките гвоздику и горошины перца и вместе со стручком ванили и мускатным орехом положите в жидкость. Все варите примерно четверть часа. Налейте водку, положите лимонную цедру. Грогу под крышкой еще в течение 5 минут дайте пропитаться и затем процедите через сито.

ГPОГ Рецепт 1892

ГPОГ Рецепт 1892 года (из pепpинтного издания):

"Составляют из 1/3 бyт. pомy, 2/3 бyт. воды и по вкyсy сахаpy. Его пьют гоpячим. Часто вместо воды pом льют в чай, в той же пpопоpции, и пpибавляют ломтики лимона."

Горячий шоковейн

Горячий шоковейн
Что нужно:
шоколад молочный - 100 г
молоко жирностью 6% - 200мл
вино крепленое - 1 бутылка
корица - 1 палочка
гвоздика - 2 бутона
перец душистый - 5 горошин


Что делать:
Влить вино в сотейник, добавить специи, довести до кипения, уварить примерно до 1/3 первоначального объема. Снять с огня, специи удалить.
Шоколад натереть на терке. Молоко влить в кастрюлю, довести до кипения, всыпать шоколад и растворить его, взбивая молоко венчиком.
Продолжая взбивать, влить выпаренное вино, разлить по маленьким жаропрочным бокалам.
Подавать немедленно.

Негус (NEGUS)

Негус (NEGUS)
Для рецепта Вам потребуются:
- портвейн - 100 мл
- сахар - 1 ч.л.
- лимонная цедра - 1 кусочек
- горячая вода - немного
- тертый мускат - по вкусу.

Портвейн, сахар и лимонную цедру разогрейте, не доводя до кипения, и перелейте в чайный стакан. Добавьте немного горячей воды и напиток посыпьте мускатом.

Глогг (Glogg)

Глогг (Glogg) - рождественский скандинавский напиток
Для рецепта Вам потребуются:
- красное вино - 750 мл
- водка - 60 мл
- сахар - 65г
- корица - 1 палочка
- гвоздика - 6 шт.
- молотый имбирь - 1/2 ст.л.
- изюм - 100г
- миндальные орехи - 100г.

Вылить вино и водку в кастрюлю. Добавить оставшиеся ингредиенты, затем нагреть слегка, пока сахар не растворится.

Выключить огонь и дать настояться как минимум 30 мин. Когда напиток готов, нагреть и подавать.

Лондонский Док

Лондонский Док
Для приготовления напитка Вам потребуется:
- темный ром - 2 ст. л.
- красное вино - 45 мл
- лимон - 1 твист
- мускатный орех - 1 щепотка
- сахар - 2 ч. л.
- корица - 1 корочка.

В пивной кружке растворить сахар в небольшом количестве горячей воды. Добавить спиртные напитки, лимонный твист, корицу и долить горячей водой. Размешать и в качестве гарнира добавить мускатный орех.

@темы: Съесное

---

Пишет  (Воровка):

16.07.2008 в 22:33

дружба
мне тут недавно написала бывшая однокласснца. спросила, верю ли я в дружбу между мужчиной и женщиной. и я ответила: верю, но она заметно слабеет с наступлением темноты (с). странный вобще вопрос. чем это дружба между женщинами лучше, надежнее? как вы думаете, у кого конкуренция сильнее, у зайцев с волками или у зайцев с зайцами? конечно, внутривидовая конкуренции гораздо, гораздо ожесточенее. почему? потому что зайчикам надо всем покушать, где-то жить, с кем-то спариваться. вот они и сражаются за еду, кров, самок. по-моему, дружба между женщинами - то же, что между двумя зайцами. вам есть, что делить, есть в чем соперничать. а что вам делить с мужчиной? только постель)) и я не понимаю, почему, если в иногда спите друг с другом, это дружба ненастоящая, а если вы завидуете, делите мужчин, готовы в любой удобный момент поставить подножку друг другу, то вот это и есть "настоящая женская дружба". к слову, у меня нет ни одной подруги, а вот друзья-мужчины встречаются)

Правда не всегда спать. Можно дружиь и не спать, идаже что бывает совсеем едко:ни один из двоих не имеет таких намерений относительно другого.
Но это не суть есть те вещи иинтересы, которые женщины делят с мужчинами, находятся такие. И довольно таки часто.

---

Пишет  (Воровка):

15.07.2008 в 22:40

5 мудрых евреев
Первый мудрый еврей говорил, что у людей все плохо, потому что у них вот тут (показывая на лоб) все плохо. Это был Моисей.

Второй мудрый еврей говорил, что у людей все плохо, потому что у них вот тут (показывая на сердце) все плохо. Это был Христос.

Третий мудрый еврей говорил, что у людей все плохо, потому что у них вот тут (показывая на карман) все плохо. Это был Маркс.

Четвертый мудрый еврей говорил, что у людей все плохо, потому что у них вот тут (показывая ниже пояса) все плохо. Это был Фрейд.

А пятый мудрый еврей сказал, что у людей не все уж так плохо, потому что все относительно. Это был Эйнштейн.

Всё круто, прикольная мысль, мне нравится, но!
Хватит вам к Фрейду лезть! Он великий человек.
Согласно Фрейду 20% наших поступков мотивируются разумом, 80% инстинктами, и по большей части двумя самыми сильными: разможения и выживания(имеет большее влиияние).
Подумайте, ведь то, что вы идёте в магазаин, а в какой? акакую имнно одежду окупаете? Это всё вот то, что ниже пояса вами руководит!

---

В доме появился лайм

Хм... прикольный фрукт

---

В доме появился лайм

Хм... прикольный фрукт

---

Сегодня мою родную станцию метро потряс крик -"ЗЕЛЁНКА!!!"

---

Пишет  Алинса:

06.04.2008 в 16:01

для себя и может кому-нибудь нужно
Сайты по поиску курсовых,дипломов,рефератов:
myref.ru
student.km.ru
www.referatovbank.ru/
www.72rus.ru/ref/referat.html
refferat.info/index.php
www.ekonomica.biz/
www.stydenty.ru/
www.psychologi.biz
www.studentport.su/referat
www.5ballov.ru
www.mavpa.com/referat.php
www.vipreferat.ru

Б-ки для студентов:
de-01.narod.ru/main.html
abc.vvsu.ru/
www.referats.com/

исчё

Журналы, библиография:
www.jur-jur.ru/journals/ - Все журналы
www.wisesoft.ru/ - Самый крупный каталог офф-лайн журналов
magazines.russ.ru/ - Журнальный зал
www.prometeus.nsc.ru/biblio/class.ssi - Библиография

Эзотерика, мистика:
www.e-puzzle.ru/
lib.hsgm.ru/
www.pantheon.org/ - англ.

Научные б-ки:
orel.rsl.ru/r1.html - Б-ка диссертаций
referats.allbest.ru/ - Каталог рефератов
lib.prometey.org/?lib=library
lib.org.by/
www.blueportal.org/ - Большая Научная Библиотека
sci-lib.com/ - Большая Научная Библиотека
www.nehudlit.ru/ - Нехудожественная б-ка
www.ebooks.vayoki.com/
publ.lib.ru/ARCHIVES/_ARC_NEW/_New_text.html
ihtik.lib.ru/
www.elibrary.ru/defaultx.asp - Научная б-ка
www.n-t.ru/
www.elibrary.ru/defaultx.asp
dissertation1.narod.ru/ - Б-ка диссертаций и рефератов
www.universalinternetlibrary.ru/ - Б-ка книг по здоровью и здоровому образу жизни

Психология:
aleria.net/1/5/
marks.on.ufanet.ru/PSYBOOKS.HTM
psylib.kiev.ua/
marks.on.ufanet.ru/
exilibris.ru/

Энциклопедии, словари, справочники:
encycloped.narod.ru/encyclopedia.htm - Энциклопедический словарь Ф.А.Брокгауза И.А.Ефрона
www.symbols.com/ - Крупнейшая энциклопедия символов (англ)
academic.ru/ - Словари и энциклопедии ONLINE
med.claw.ru/ - Медицинская энциклопедия
tehno.claw.ru/ - Техническая энциклопедия
video.claw.ru/ - Каталог мирового кинематографа
zagadki.claw.ru/ - Энциклопедия чудес
women.claw.ru/ - Женская энциклопедия
culinar.claw.ru/ - Кулинарная энциклопедия (Раздельное питание)
voenn.claw.ru/ - Военная энциклопедия
kosmos.claw.ru/ - Космическая энциклопедия
ickust.claw.ru/ - Энциклопедия искусства
grib.claw.ru/ - Грибная энциклопедия
drevisk.claw.ru/ - Энциклопедия древнего искусства
dino.claw.ru/ - История нашей планеты
children.claw.ru/- Детская энциклопедия
legendy.claw.ru/ - Мифы и легенды народов мира
man.claw.ru/ - Энциклопедия человека
architect.claw.ru/- Энциклопедия архитектуры
www.biblio-labirint.info/- Энциклопедия культуры
www.c-cafe.ru/elinks.php - Различные тематические словари
mega.km.ru/- Энциклопедия Кирилла и Мефодия
www.eleven.co.il/- Электронная еврейская энциклопедия
www.lingvisto.org/- Языковая энциклопедия
www.krugosvet.ru/- Энциклопедия «Кругосвет»
academic.ru/- Словари и энциклопедии ON-LINE
www.med2000.ru/encyclopedia.htm - Медицинские энциклопедии

---

Пишет  Ufimka:

26.04.2008 в 14:55

доброе утррро)
Ночь. На улице стоят два человека.
- Чему вы улыбаетесь? - спрашивает один другого.
- Да вот, любуюсь Луной.
- Чем любуетесь?
- Луной, - человек показывает на Луну пальцем, но его собеседник даже не поднимает головы.
- Какой Луной? - спрашивает он.
- Да вот же она, - удивляется человек, - прямо перед вами, желтая такая.
- Желтая?! О Боже. Надо кому-нибудь рассказать.
Через полчаса вокруг человека собирается толпа.
- Учитель, расскажи нам о Луне, - робко просит делегат от толпы.
- Какого лешего тут рассказывать? - смеется человек - Поднимите головы и все увидите сами.
Кто-то, не отрывая от человека преданных глаз, торопливо пишет в своем блокноте: "Стоит лишь поднять голову - и взору откроется Луна, желтый круг на фоне черного неба..."
- Ты чего это пишешь? - настороженно спрашивает человек.
- Кто-то должен сохранить учение для потомков, а если не я, то кто?
- Какое, в задницу, учение?! ПРОСТО ПОДЫМИ ГОЛОВУ!!!
"Поднять голову - не сложно, а просто..." - вновь начинает строчить новоявленный евангелист, но человек бьет его снизу кулаком в подбородок и перед глазами пишущего мелькает желтое пятно.
- Что это было, Учитель???
- Луна.
- Боже, я увидел Луну. Я увидел Луну! Луну!!!
- Он увидел Луну, - волнуется толпа и начинает водить вокруг потирающего подбородок луновидца хоровод.
Человек, между тем, машет на все это дело рукой и уходит прочь, любуясь полнолунием.
Через две тысячи лет кто-то читает лунное евангелие и тяжело вздыхает: "А толку-то", - думает он. - В те времена Учитель был рядом и всегда мог дать тебе по зубам в нужный момент".
Некоторые, правда, утверждают, что одной книги достаточно и что они собственными глазами видят Луну каждую ночь, но кому можно верить в наше время?

---

Пишет  NEKT:

10.06.2008 в 23:18

- Что такое любовь?
- Любовь, девочка - это не тогда, когда тебе дарят цветы, а ты их нюхаешь.
Любовь это тогда, когда тебе рассказывают о протоколе РGР и особенностях его реализации на Linuх, а ты сидишь и внимательно слушаешь!

---

Пишет  NecroZeD:

26.06.2008 в 17:43

запомните, алучше запишите...

... эти простые но в то же время великие слова!

- Все сказанное Вами может быть использавано против Вас!
- Голая Баба!
- Что "Голая Баба"?!
- Используйте против меня голую бабу!

---

Десятого числа я готовился к экзамену на Социологию и тут мне позвонила Юля Маврина и азала, что мы завалили литературу на ФФЧ, я был в шоке!..
Сдал экзамен(тоже по литераткре), от приёмной окомиссии до проректора по учебной работе, я был везде, но меня просто послали. И не дали написать заявление на аппеляцию.

Растроенный я пошёл читать в Дом Книги.
Той самой книги Азимова там уже не было(. Ну чтож, Я взял большущий том Стальной крысы Гарри Гарисона, и уселся читать, успокаивать нервы.
Позвонил Крис, с предложением пофехтовать, но она была занята... И я погрузился в приключения Джима ди Гриза.

Приятный день 1-го числа.

12-го написал лит-ру на экономику. И пока было время до объявления результатов экзамена на факультет соц. наук. мы с Игорем пошли в Дом Книги, я снова взялся заСтальную крысу, Игорь ушёл в Бистро, там же в доме книги я познакомился с Парнем из Воркуты, тоже абитуриентом.

Наконец подъехал Корнелий с моей гитарой, я пошёл узнавать результаты экзамена - ЗАЧЁТ!!!
Кавай, можно счтитать, что поступил.
Посидели немного в том самом сквере у Казанского, и пошли до Горьковской(Корнелий до стрелки). Когда ёл мимо зоопарка увидел там милых лемуров.
Посмотрел цены на входе(ибо давно туда собираюсь сходить).
Взрослые=250р.
Студенты=100р.
Школьники=50р.
А ещё там можно за 200 рублёв сфоткаться с Питоном(нет, наверно это всё-таки удав)
Вата... эта сладкая сладкая вата. Она стоит по прежнему 50р.

Сегодня ещё надо заехать в Герцена и подать документы в Политех... а в Политехе я так и не выбрал специальность...


P.S. Для тех кому непонятн, могу поянить почмеу сладкая сладкая вата не через дефис.

---

Пишет  Скифийский оборотень:

13.07.2008 в 20:22

Арбузный мед

Арбузный мед
Разрежьте арбуз пополам, извлеките мякоть и измельчите в миске, лучше всего деревянным пестиком. Протрите мякоть через сито и процедите массу через марлю. Поставьте сок на огонь и нагревайте, пока не появится пена. Ее нужно снять, процедить сок еще раз и варить на малом огне, непрерывно помешивая. Когда содержимое емкости уменьшится в 6 - 7 раз по сравнению с первоначальным количеством, напиток готов. Капля его не должна растекаться по тарелке. Он имеет характерный буро-красный цвет и великолепный насыщенный аромат. Хранить арбузный мед лучше всего под закатанными крышками. Он может служить великолепным источником для приготовления алкогольных напитков и сам является великолепным напитком при разведении водой или теплым молоком.

Белый русский мед

Белый русский мед
Мед 1,25 кг
Вода 8 л
Хмель 2 столовые ложки
Кардамон, имбирь - по вкусу
Мед залить кипящей водой, выдержать сутки, после чего вновь довести до кипения и варить в течение часа Добавив хмель, вновь довести мед до кипения, несколько остудить, варить на очень медленном огне недолгое время (менее получаса). Охладить, выдержать в большой закупоренной посуде 2-3 недели. Если брожение не начнется или будет слишком вялым, добавить дрожжи. После окончания первичного брожения разлить по бутылкам, плотно их закупорить, убрать в прохладное место (погреб) и засыпать песком. Перед употреблемнием дать меду созреть в течение 3 месяцев.

Весенний мед

Весенний мед
сок березовый 3 л
хлеб черный 1 ломтик
дрожжи пивные 30 г.
мед 500 г.
В глиняную (жаростойкую стеклянную) посуду выложить мед, влить березовый сок, довести до кипения и томить сироп в течение часа на слабом огне. После остудить и в теплый сироп опустить намазанный дрожжами кусок черного ржаного хлеба.
Оставить для брожения в теплом помещении на 1 сутки.
Когда мед начнет бродить, хлеб удалить, емкость накрыть полотном и оставить в теплом помещении до тех пор, пока мед полностью не перебродит.
Затем разлить его в бутылки, закупорить и положить под углом 30-40 градусов в погреб или в холодильник.
Мед будет готов для употребления через 3 месяца.

Вишняк старый

Вишняк старый
Мед 1 кг
Вода 400 т
Вишня 2 кг
Мед залить водой, довести до кипения, варить недолгое время - пока весь мед полностью не разойдется. Промытую вишню без косточек (!) засыпать в бутыль, залить остуженным сваренным медом. Выдержать в теплом месте несколько дней, прикрыв горлышко бутыли влажной тряпицей. Потом убрать бутыль в погреб, заткнув горлышко свернутым куском холста. Выдержать не менее 3 месяцев.

Древний мед

Древний мед
50 литров воды
15 кг (30ф.) меда
горсть розмарина
горсть тимьяна
горсть лепестков розы
несколько горстей солода
48 грамм гвоздики
31 грамм толченного имбиря
Кипятят 50 литров воды с 15 кг (30ф.) меда и снимают пену; потом бросают туда горсть розмарина,тимьяна и лепестков розы и приводят жидкость в брожение посредством 2 или 3 горстей солода. После этого приготовляют мешочек с 48г (1.5 унц)гвоздики, мускатного цвета, муската и 31г (1 унц)толченого имбиря. Этот мешочек вешают в жидкость, которая должна находиться в запертой бочке.

Домашняя медовуха

Рецепт домашней медовухи.

5 л чистой воды; 600 г меда (лучше засахаренного), 10 г корицы, 1/4 городской булки, винные дрожжи, щепоть хмеля, 3—4 шт. кардамона, 2 бутона гвоздики, 1/2 ч. ложки желатина. Мед распустить в воде, добавить корицу и упаривать на медленном огне до половины объема. Затем снять ее с огня, остудить до температуры парного молока, опустить в нее четверть городской булки, густо обмазанной дрожжами, и щепотку хмеля. Когда смесь хорошо выбродит, процедить. На дно эмалированной кастрюли положить тряпочный мешочек с пряностями, вылить медовуху, полную не наливать – выбьет крышку. Плотно закрыть кастрюлю, обвязать веревкой и на 12 суток поставить на холод.

Медовуха монастырская.

Медовуха монастырская.

Ингредиенты: мед - 1 кг, вода - 3 л, хмель - 2 ч. ложки.

Мед размешать с водой и прокипятить на слабом огне в течение 3 ч. В марлю положить хмель, небольшой камешек, и, завязав, опустить в кастрюлю с медом. Камешек необходим, чтобы хмель не всплывал.
Мед с хмелем кипятить в течение 1 ч., периодически, по мере выкипания, добавляя горячую воду. Снять мед с огня и еще теплым процедить через марлю в стеклянную или деревянную посуду. При этом емкость не должна быть заполнена больше, чем на 4/5 объема.
Оставить в теплом месте для брожения. Когда мед перебродит (перестанет шипеть), влить в него 1/2 стакана хорошо заваренного чая (из расчета 1 ч. ложка заварки на 1 ст. кипятка). Затем мед, не мешая, несколько раз процедить через фланель.
Процеженный мед готов к употреблению. Однако особенно превосходный вкус он приобретет через год хранения в прохладном месте.

Лёгкие меды

Лёгкие меды - медовухи - готовятся быстpее, напpимеp:
5л воды - 1кг мёда - 1 стакан малинового сока (не обязательно, или любой дpугой аpоматный сок) - 100гpам белого хлеба, 50г жидких дpожжей.
Мёд с водой ваpить минут 20, снимая пену. Пpофильтpовать чеpез плотную ткань в эмалиpованную посуду, охладить до темпеpатуpы паpного молока, добавить белый хлеб, дpожжи, оставить бpодить в тёплом месте, снимая пену. По окончании бpожения (пена пpопадает) хлеб - удалить, влить сок, смесь пеpелить в бочонок и _плотно_ закупоpить, пеpенести в холодное место

Сбитень владимирский.

Сбитень владимирский.

Ингредиенты: мед - 200 г, гвоздика, корица, имбирь, лавровый лист - по 5 г, вода - 1 л.

Мед смешать с водой и кипятить 20 мин., добавить пряности и кипятить еще 5 мин. Затем напиток процедить через марлю и подкрасить жженым сахаром.
Такой сбитень может дополнить ваш праздничный стол как на масленицу, так и любой другой торжественный день.

Сбитень московский.

Сбитень московский.

Ингредиенты: мед - 200 г,патока - 150 г, корица - 1 г, гвоздика, хмель, мускатный орех, душистый перец - по 2 г, вода - 1 л.
Для приготовления сбитня по этому старинному кулианрному рецепту русской кухни нужно мед и патоку смешать с водой и вскипятить, добавить пряности и кипятить еще 5 мин. Затем дать настояться минут 30, процедить через марлю или мелкое ситечко.

Сбитень праздничный.

Сбитень праздничный.

Продукты для сбитня: 1,5 литра воды, 500 грамм меда, по 5 грамм гвоздики, корицы, имбиря, перца душистого, 50 грамм дрожжей.

Для приготовления сбитня по этому праздничному рецепту нужно вскипятить мед в 1,5 л воды, постоянно снимая пену, добавить имбирь, гвоздику, душистый перец, корицу, снова кипятить и охладить. Развести дрожжи, смешать с медовым отваром, разлить в бутылки и поставить на 12 часов в теплое место. После этого бутылки плотно закрывают и оставляют в холоде на 2-3 недели для созревания. Такой мед может долго храниться. К приготовленному напитку можно прибавить 500 г чистого сока клюквы.

Сбитень с вином.

Сбитень с вином.

Ингредиенты: мед - 150 г, гвоздика, корица, мускатный орех - на кончике ножа, сухое красное вино - 1 л.

Для приготовления сбитня по оригинальному рецепту национальной русской кухни нужно вино вскипятить вместе с медом, добавить пряности и дать настояться в течение 30 мин. Затем напиток процедить и подавать горячим.

Сидр

Сидр
Ингредиенты: 1 кг антоновских яблок, 100 г сахара, 200 г меда, 30 г дрожжей, 1 чайная ложка молотой корицы, 4 л воды

Нарезанные тонкими ломтиками яблоки сложить в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Сняв кастрюлю с огня, дать яблокам настояться 2—3 ч. Отвар процедить через марлю, добавить сахар, мед, дрожжи, корицу и, накрыв полотном, оставить в теплом месте для сбраживания. Через 2—3 дня квас снова процедить и разлить в бутылки.
Бутылки плотно укупорить и поставить в холодильник. Дня через 3—4 квас готов.

Квас мятный

Квас мятный
Ингредиенты: 10 столовых ложек квасного концентрата, 1/2 стакана мятного сиропа, 4 л воды, 2 чайные ложки бадьяна, 1 1/2 стакана сахара, 6—7 г дрожжей.

Концентрат квасного сусла и сахар развести теплой водой, добавить сироп и бадьян, а затем разведенные в воде дрожжи и выдержать в теплом месте около суток. Квас разлить в бутылки или банки и хранить в холодильнике.
Таким же способом можно приготовить квас с наполнителями из разных сиропов и соков.

Приготовление солода в домашних условиях

Приготовление солода в домашних условиях

Для приготовления солода можно использовать практически каждый зерновой злак (пшеницы, ржи, кукурузы), но по сложившейся практике в России применялся для изготовления кваса ячменный и реже ржаной солод. Ячменный имеет преимущество перед другими злаками в том, что при его прорастании легче и «привольнее» происходит образование диостаза (органического вещества, превращающего крахмал в сахар и другие растворимые продукты).

На дно плоского сосуда надо положить кусочек хлопчатобумажной ткани, насыпать на него ровным слоем зерно, снова прикрыть сверху тканью и залить теплой водой, чтобы зерно увлажнилось. По мере высыхания ткани ее следует смачивать водой.
Зерно отлично прорастает при температуре 20 - 24 °С. Как только на зерне появятся проростки, оно готово к употреблению.
У пшеницы ростки не должны быть длиннее 5 мм, у других злаков они могут быть немного больше.

@темы: Съесное

---

Сел на большой подоконник, достал платок, и стал протирать звёздочку.

---

Я же говорил,ч то рано или поздно, звук "ВЖЖЖЖжжж..." нанешм перекоёстке, превратится в "ВЖЖЖЖжжж... БА-А-АХ".
И я был прав, оно случилось. Надеюсь все живы остались.

---

проверка

@темы: Стихи

---

Ну вот, пришёл на этот экзамен, а там... должно было быть 12 вопросв по 4 варианта ответа. А сделали 30 с разной сложностью!!!
Ну ничего, я уже 2 таких экзамена по обществу написал, так что этот я написал за 20-25 минут. Ибо тут ты либо знаешь, либо нет.

Сижу я значит потом в Доме Книги, Азимова читаю. Солнышко спинку грее, и подсматривая из-за неё освещает страницы. Почитал, поччитал, пора и честь знать. Положил книгу, пошёл вниз.
А на лестнице пазлы были! Я пришёл в восторг!!! Произведения пост-модернистов,природные пейзажи, и всё это от 1000 до 2000 пазлов!!! И понял я тогда одно - ХОЧУ!
Посмотрел на цену и понял - на новый год хочу...

Спустился вниз и остановился рядом со входом, у стилажей с открыткаи на которых изображён мой родной город(хотя нет, вру. Моего родного города не было, теперь это место зовётся Петербургом, чему я к слову несказанно рад. Что-то я от темы отошёл...) Стою , рассматриваю, выбираю... Присел И тут на чтьи-то слова поднимаю голову:
На меня смотрит только что вошедщая Крис! Поднялся, поздоровался.
Примечательно. что совсем недавно мы списались в контакте, и она рассказала мне, что тренировки в КТФ(Командно Тактическое Фихтование) возобновятся с АВГУСТА!!! ^___^

Поболтали пока ждали её друга(он пришёл книжку девушке купить), и поеали домой.

P.S. Завтра в 14 часов литература на Сроциологию В РГПУ им. Герцена, на Экономику 12-го.
11-го подаю документы в Политех.

---

Вчера сел настраивать гитару с стюнером.
Через пол минуты порвал первую струну.
Достал пинцет и вывернув мозги и пальцы, закрутил две её части и поставил обратно.
Через пять минут, с помощью тюнера в котором я уже всё понял, я настроил гитару.

---

Ради этого стоит жить.

Ради того чувства, что возникает, когда выходишь полураздетый на огромный балкон в 4 часа утра. Встаёт солнце, просыпаются птицы, тебя обдувает ветерок, ты один в этом прекрасном и огромном мире. Ты всё и ничто одновременно.
Вот ради этого и правда стоит...